Vraag aan een porteño (inwoner van Buenos Aires) : ‘Wat ga je doen na je pensionering?’. En hij zal antwoorden: ‘Leven op een estancia in de pampa’s’. Voor veel Argentijnen is er geen mooier leven dan dat van een estanciero.
De estancia’s stonden aan de wieg van de Argentijnse veehouderij. Zij brachten het land het paardrijden, polo, het rundvlees en de lederwaren, die de geschiedenis van het land domineren en de Argentijnen hun identiteit heeft gegeven.
De estancias maakten in de jaren ’40 van Argentinië de 7e economie ter wereld. Je ziet ze overal in het land. Het zijn grote landerijen waar hard moet worden gewerkt. Sommige zijn het eigendom van rijke porteños die ze alleen gebruiken om in het weekend estanciero te kunnen zijn.
Op sommige estancia’s kunnen betalende gasten helpen met veedrijven of gaan aan de asado (barbecue) staan. Als bijproduct kun je er soms ook kleiduivenschieten (in Cordoba) en vliegvissen (in Patagonië) .
Comments